다들 그런 날 있지 않나요? 냉장고는 텅 비어있고... 뭔가 따뜻하고 부드러운 집밥 같은 게 먹고 싶은데, 요리할 힘은 1도 없을 때! 특히 혼자 사는 자취생이나 바쁜 직장인이라면 더더욱 공감하실 거예요. 라면 말고, 배달 음식 말고... 진짜 초간단하면서도 든든하고 맛있는 게 필요하잖아요? 😊
제가 딱 그런 날 자주 해 먹는 최애 레시피가 있어요. 바로 전자레인지로 만드는 10분 초간단 계란찜이랍니다! 진짜 10분이면 충분하고, 설거지 거리도 거의 안 나와서 세상 편해요. 게다가 맛은 또 얼마나 좋게요~? 폭탄 계란찜 저리 가라 할 정도로 부드럽고 촉촉한 계란찜! 지금 바로 만드는 법 알려드릴게요.
재료 준비: 냉장고에 이것만 있다면 OK! 🥚
진짜 별거 없어요. 아마 대부분의 집에 있을 법한 재료들이랍니다. 제가 해보니까 이 재료들만 있으면 실패할 확률 거의 0%더라고요!
- 계란 2~3개: 신선한 계란이 중요해요!
- 물 또는 다시마 우린 물 150ml: 계란 1개당 물 75ml 정도 생각하시면 편해요. 다시마 우린 물을 쓰면 감칠맛이 확 살아요!
- 소금 약간: 간은 취향껏!
- (선택) 대파 또는 쪽파 약간: 색감을 위해 조금만 송송 썰어 준비해주세요.
- (선택) 새우젓 약간: 소금 대신 사용하면 더 깊은 맛이 나요.
어때요, 정말 간단하죠? 저 같은 요리 초보도 부담 없이 시작할 수 있는 재료들이랍니다. 다시마 우린 물이 없다면 그냥 생수를 사용해도 괜찮아요!
물의 양이 정말 중요해요! 물이 너무 적으면 퍽퍽해지고, 너무 많으면 싱거워지고 잘 익지 않아요. 계란 양의 약 1.5배 정도가 적당하답니다.
전자레인지 계란찜 만들기: 딱 10분이면 완성! ⏱️
자, 이제 본격적으로 만들어볼까요? 과정은 진짜 간단해요. 시간 재면서 하시면 정말 10분컷 가능하답니다!
- 계란 풀기: 전자레인지 사용 가능한 오목한 그릇에 계란을 깨뜨려 넣어주세요. 거품기로 곱게 풀어줍니다. (젓가락으로 휘휘 저어도 충분해요!)
- 물과 간 맞추기: 풀어둔 계란에 준비한 물(또는 다시마 우린 물)을 넣고 소금(또는 새우젓)으로 간을 맞춰주세요. 너무 짜지 않게!
- 체에 거르기 (생략 가능): 더 부드러운 계란찜을 원한다면 고운 체에 한번 걸러주세요. 이 과정 귀찮으면 생략해도 충분히 맛있어요!
- 전자레인지 돌리기: 랩이나 전자레인지용 뚜껑을 씌운 뒤, 전자레인지에 3분 돌려줍니다.
- 섞어주기: 3분 후 전자레인지에서 꺼내서 익지 않은 부분을 숟가락으로 살살 저어 섞어주세요.
- 다시 전자레인지 돌리기: 랩이나 뚜껑을 다시 씌우고 2~3분 더 돌려줍니다. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절 필요)
- 마무리: 젓가락으로 가운데를 찔러보아 계란물이 묻어 나오지 않으면 완성! 취향에 따라 송송 썬 파를 올려주면 먹음직스러워요.
진짜 쉽죠? 제가 처음 이 레시피 알았을 때 신세계를 경험했어요. 냄비 태울 걱정 없고, 불 앞에 서 있을 필요도 없으니 여름에 특히 최고랍니다!
전자레인지 사양에 따라 익는 시간이 다를 수 있어요. 처음에는 시간을 짧게 잡고 상태를 보면서 추가로 돌려주는 게 실패 없이 만드는 팁이랍니다! 너무 오래 돌리면 수분이 날아가서 퍽퍽해져요.
계란찜 황금 비율 계산기 ✨
계란 개수에 따라 물 양이 헷갈리신다면 간단하게 계산해보세요!
🔢 계란찜 물 양 계산기
더 맛있게 즐기는 꿀팁 방출! 👍
그냥 먹어도 맛있지만, 요리에 재미 붙이면 또 이것저것 추가해보고 싶잖아요? 계란찜을 더 풍성하게 즐기는 몇 가지 팁을 알려드릴게요.
- 새우젓 활용하기: 소금 대신 새우젓 국물을 사용하면 감칠맛이 폭발해요! 소화에도 도움이 된다고 하니 일석이조겠죠?
- 다시마 우린 물 사용하기: 찬물에 다시마 조각을 넣어 30분 정도 우려낸 물을 사용해보세요. 훨씬 깊은 맛의 계란찜이 된답니다.
- 채소 추가: 다진 당근, 애호박, 양파 등을 소량 넣으면 영양적으로도 좋고 색감도 예뻐져요. 아이들 반찬으로도 최고!
- 참기름 또는 깨소금: 다 익은 계란찜 위에 참기름 몇 방울이나 깨소금을 뿌려주면 고소한 풍미가 살아나요.
저는 개인적으로 다시마 우린 물에 새우젓으로 간하는 걸 제일 좋아해요. 진짜 식당 계란찜 부럽지 않답니다! 여러분도 취향껏 재료를 추가해서 세상에 하나뿐인 나만의 계란찜을 만들어보세요.
전자레인지 계란찜 핵심 요약
자주 묻는 질문 ❓
자, 이제 여러분도 10분 만에 부드러운 계란찜을 뚝딱 만드실 수 있을 거예요! 혼밥 메뉴로도 좋고, 바쁜 아침 식사 대용으로도 든든하답니다. 별거 아닌 것 같아도 막상 해보면 진짜 편하고 맛있어서 자꾸 찾게 되실 거예요. 😊
혹시 계란찜 만들기에 다른 꿀팁이 있거나 궁금한 점이 있다면 언제든지 댓글로 알려주세요! 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요!
